仙桃米团子介绍 米团子的特点及做法

米团子是湖北省著名美食，在湖北省多个城市中均有分布，尤其是仙桃地区在仙桃地区，米团子更是取代了汤圆的地位，广泛出现在元宵节，春节等节日中，有“团圆、吉祥”等寓意。下面，小编带大家详细了解一下仙桃米丸子吧。

米丸子的历史介绍

在仙桃当地有着“年小月半大”这么一说，意思就是每年的正月十五，家家户户制作了米团子，年才算过完。当地人们将米饭制成球状，其中包进蔬菜为主的馅料，象征着一家人在开年后要团团圆圆。看似不大的米团子由于米粒压实了，其密度是非常大的，一般来说人们吃上三个就差不多饱了。随着人们生活水平的提升，当地人们将米团子的馅料中加入肉类，使得这种团子中带有一股浓浓的肉香，更让人垂涎三尺。

据了解，当年陈友谅起义时，用沔阳三蒸犒劳士兵，其中就包括了蒸米团子。米团子蒸熟后，浓浓的香气从蒸笼中弥漫开来，让参与农民起义的将士们疲惫的身心一下子振奋起来。

仙桃米团子做法

这么美味的米团子在做法上却并不复杂。

1.将大米粉配上一定量的粘米粉，放在水中搅匀，做到捏成团却不塌陷的程度为最佳。

2.将调好的米粉捏成团子状，中间按出一个小窝后塞入一些馅料

3.放进蒸笼中蒸制约15分钟，米团子就完成了

馅料的选择：一般来说，米团子使用的馅料为素菜馅料，有胡萝卜，白萝卜，葱姜蒜等，还可以在其中加入一些瘦肉，腊肉等。需要注意的是，将馅料调制好后不能直接塞入米团子中，而需要放进锅中翻炒。这是由于米团子的表皮较厚，直接放进蒸笼中蒸有可能会出现馅料不熟的情况。

以上就是仙桃米团子的全部内容了，还不快做几个米团子与家人一同分享吧！

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